Questões comentadas

2010 - Exame Discursivo - Questão 7
Disciplina: Biologia

Ano 3, n. 6, ano 2010

A bile, secretada pelo fígado e armazenada pela vesícula biliar, faz parte do processo de digestão de alimentos em seres humanos.
Cite o tipo de alimento sobre o qual a bile age e a enzima que o digere. Em seguida, explique como a bile facilita a ação dessa enzima.

Objetivo: Identificar alimento e enzima relacionados à atuação da bile e explicar o modo de ação dessa secreção.
Item do programa: Fundamentos da bioquímica e da fisiologia de animais e vegetais
Subitem do programa: Processamento de alimentos: digestão

Comentário da questão:

A bile atua sobre os lipídios (gorduras), que são substrato para a lipase pancreática. Os sais biliares emulsificam as gorduras, evitando que se agreguem em grandes glóbulos. O pequeno tamanho das partículas lipídicas formadas aumenta a área superficial exposta à ação da lipase pancreática.

 

ISSN 1984-1604

Ano 7, n. 20, 2014

Rio de Janeiro, 24/10/2014

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